Sabores de Bosques Sostenibles

Promoviendo la marca PEFC
en el sector alimentario

 

“El bosque en tu paladar”, mejor libro de cocina sostenible

Con los beneficios obtenidos de su venta se financiarán microproyectos para asegurar el cuidado de los bosques.

Sabores de bosqueEl bosque en tu paladar incluye productos, técnicas y propuestas prácticas para desarrollar una cocina sostenible con aroma a bosque. Además de dar a conocer algunos de los manjares que esconde el monte, sus aplicaciones culinarias y la importancia de su aprovechamiento sostenible, propone una veintena de recetas basadas en productos que ofrecen múltiples posibilidades en cocina y repostería: hongos, trufas, plantas aromáticas, piñones, castañas, miel, jamón ibérico criado en dehesas, etc.


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El bosque en tu paladar  fue proclamado mejor libro de cocina sostenible en español por el jurado de los Gourmand World Cookbook Awards 2014, certamen que premia a los mejores libros de gastronomía del mundo.

Disponible en:
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Los beneficios obtenidos de su venta se destinarán a financiar microproyectos para promocionar los productos silvestres, asegurar el cuidado  y mantenimiento de los bosques e impulsar el desarrollo rural.


Recetario Sabores del Bosque en tu paladar - PEFC España